Wohltat für Leib und Seele
wird stets vom jahreszeitlichen Angebot bestimmt und die saisonalen Schwerpunkte – wie Spargel, Fisch, Wild, Lamm, Martinigansl u. v. a. m. – erfreuen sich bei unserem genussfreudigen Publikum höchster Beliebtheit. Ebenfalls hoch in dessen Gunst stehen die mehrmals im Jahr stattfindenden Galadinners wie von Winzern persönlich kommentierte Weindegustationsmenüs, das erlesene Fischbuffet oder Silvesterdinner.
Abends servieren wir immer unser 6-gängiges Abendmenü, Donnerstagabends servieren wir ein spezielles 4-gängiges Menü mit Weinbegleitung: Menü mit Wein (4 Gläser): 75 Euro/ohne Wein: 59 Euro.
Leichte Abänderungen bei der aktuellen Speisekarte sind möglich.
An Sonn- und Feiertagen gibt es eine abgeänderte Karte.
Schaumsuppe von der gelben Paprika
Gemüsepraline
Rosa gebratene Filetspitzen vom Maibock
Pilzrahm, Kräuternockerl
€ 29,00
Joghurt-Holungercreme
Rhabarbersauce, frisch gerührtes Topfen-Rumeis
Menü 3 Gänge
€ 42,00
Vegetarisch
Handgemachte Spinat-Bärlauchtascherl mit Leindotteröl, Parmesan, Paradeiser und Salat
€ 14,00
Unser Wirtshausklassiker
Feines Kalbsrahmgulasch mit Nockerl und Blattsalat
€ 18,00
Gruß aus der Küche
Knusprige Saiblingsnockerl
marinierter Eferdinger Spargel
Schaumsuppe vom Kohlrabi
Garnele, gepuffter Quinoa
Gedämpfte Lachsforelle
Safransud, Erbsenravioli, Frühlingsgemüse
Im Rieslingsekt gerührtes Mango-Passionsfruchtsorbet
Rücken vom Maibock in der Gewürzkruste
knusprige Mandelerdäpfel, Rotkrautconfit, Spargeltörtchen, Wacholderjus
Topfencreme
mit Erdbeeren und Rhabarber überbacken
€ 84,00
Das Menü ohne Suppe und Sorbet
€ 74,00
Knusprige Saiblingsnockerl
auf Salat vom Eferdinger Spargel
€ 17,00
Pikante knusprige Gemüserolle
Orangen-Fenchelsalat und Paprikaschaum
€ 13,00
Mus von weißem und grünen Spargel
gebratene Garnelen
€ 16,50
Grammeltascherl
Rieslingkraut
€ 12,00
Klassisches Tafelspitzsulz
Belugalinsen, Kernöl und Rucculasalat
€ 11,50
Kräftige Rindsuppe
zweierlei Einlage
€ 5,80
Spargelschaumsuppe
Schinken-Spargelpraline
€ 8,00
Rücken vom Maibock in der Gewürzkruste
knusprige Mandelkartoffel, Rotkraut-Confit, Spargeltörtchen und Wacholderjus
€ 38,00
Filet vom Bachsaibling gebraten
Schnittlauch Veloute , Paradeiser Ricottatascherl
€ 28,00
Lachsforelle gedämpft
Safran-Gemüsesud, Erbsenravioli, Frühlingsgemüse
€ 27,00
Wiener Schnitzel vom Milchkalbsrücken in Butterschmalz gebacken
Petersilerdäpfel, Reis und Salat
€ 25,00
Feines Kalbsrahmgulasch vom Bio-Kalb
Schnittlauchnockerl, Salat
€ 19,00
Unser vegetarisches Gericht - Cremiger Fregula
zweierlei Spargel, Kräuterschaum
€ 20,00
Erdbeeren und Rhabarber
mit Topfencreme überbacken
€ 14,00
Joghurt-Holundercreme
Erdbeer-Rhabarbersauce, Topfen-Rumeis
€ 11,50
Flaumige Topfenknödel
Zwetschkenröster
€ 11,00
Feines Nougatmus
Herzkirschen, Vanilleeis
€ 12,50
Variation von der Erdbeere
Tascherl, Ragout, Eis
€ 12,50
Keplingers Nachtischvariationen
von allem etwas
€ 16,00
Hausgemachtes Eis
Erdbeere, Topfen-Rum, Vanille (1Kugerl)
€ 2,80
Hausgemachtes Sorbet
Apfel-Holunder, Himbeer, Mango-Passionsfrucht (1Kugerl)
€ 2,80
3 Kugerl Eis und/oder Sorbet
€ 7,50