Wohltat für Leib und Seele
wird stets vom jahreszeitlichen Angebot bestimmt und die saisonalen Schwerpunkte – wie Spargel, Fisch, Wild, Lamm, Martinigansl u. v. a. m. – erfreuen sich bei unserem genussfreudigen Publikum höchster Beliebtheit. Ebenfalls hoch in dessen Gunst stehen die mehrmals im Jahr stattfindenden Galadinners wie von Winzern persönlich kommentierte Weindegustationsmenüs, das erlesene Fischbuffet oder Silvesterdinner.
Abends servieren wir immer unser 6-gängiges Abendmenü, Donnerstagabends servieren wir ein spezielles 4-gängiges Menü mit Weinbegleitung: Menü mit Wein (4 Gläser): 94 Euro/ohne Wein: 74 Euro (Bitte um Vorbestellung).
Leichte Abänderungen bei der aktuellen Speisekarte sind möglich.
An Sonn- und Feiertagen gibt es eine abgeänderte Karte.
An einem Dienstag haben wir in der Nebensaison (Oktober bis April) unser A la Carte Restaurant geschlossen. Für Seminar oder Hotelgäste ist natürlich geöffnet. Es kann zu einzelnen Ruhetagen kommen, bitte einfach anfragen.
Sonntag am Abend und Montag ganztägig ist unser A la Carte Restaurant geschlossen.
Geschäumte Suppe vom Wurzelgemüse mit einem Hauch Chili
und Kürbistortellini
Ein Wirtshausklassiker - Faschierte Kalbsbutterschnitzel
mit flaumigem Erdäpfelpüree, Speckrahmsaftl und Blattsalat
€ 21,00
Süße Grießnockerl und Grießflammerie
mit Beeren
Menü 3 Gänge
€ 41,00
Gruß aus der Küche
Carpaccio vom Hirschrücken mit Entenleber gefüllt
mit mariniertem Rotkraut, eingelegter Nuss und Nussöl
Geschäumte Suppe vom Wurzelgemüse
mit Kürbistortellini und einem Hauch Chili
Gebratenes Filet vom Mühlviertler Zander
mit zweierlei Rübe, Krentascherl und Safran-Orangenschaum
Passionsfruchtsorbet mit Rieslingsekt verrührt
Medium gebratenes Filet vom Steirischem Bio-Almrind
mit marinierten Pak-Choi, Erdäpfelkrusterl, gebratene Pilze und kräftiger Portweinjus
Mit Topfencreme überbackenes Himbeertörtchen
mit hausgemachtem, frisch gerührtem Topfen-Rumeis
€ Menü 6 Gänge 106,00
Das Menü ohne Suppe und Sorbet
€ Menü 4 Gänge 94,00
Feines Rehmus im Süssweingelee
mit Apfel, Beeren und hausgebackenem Brioche
€ 18,50
Carpaccio vom Hirschrücken mit Entenleber gefüllt
mit marinierten Rotkraut und eingelegter Walnuss
€ 20,00
Unser Vorspeisenklassiker - Grammeltascherl
mit Rieslingkraut und Bratlsaftl
€ 14,50
Herbstliche Blattsalate
mit gebackenen Kürbisbällchen und Nüssen
€ 15,00
Handgemachte Pilzravioli
mit zweierlei Sellerie - Creme und knuspriger Sellerie
€ 15,00
Kräftige Rindsuppe
mit hausgemachten Einlagen und Wurzelgemüse
€ 7,00
Geschäumte Suppe vom Wurzelgemüse
mit handgemachtem Kürbistortellini
€ 9,00
Medium gebratenes Filet vom steirischen Bio-Almrind
mit mariniertem Pak-Choi, Erdäpfelkrusterl, gebratene Pilze und kräftiger Portweinjus
€ 44,00
Wiener Schnitzel vom Milckalbsrücken in Butterschmalz gebacken
mit Petersilienerdäpfel, Reis und Blattsalat
€ 30,00
Ofenfrische Bio-Ente aus dem Waldviertel
mit zweierlei Knödel, Sanfranapfel, Rotkraut und Entensaftl
€ 39,00
Filet vom Piberbacher Bachsaibling
mit handgemachten Krentascherl, zweierlei Rüben und Safran-Orangenschaum
€ 35,00
Geschmorter Zwiebelrostbraten vom Bio-Rind
mit Topfen-Butternockerl, Schmorsaftl und Rahmgurkensalat
€ 34,00
Unser Vegetarisches Gericht - Polentaknödel mit Erdäpfelknusper
Rahmwirsing und Blattsalat
€ 25,00
Handgemachte Powidltascherl mit Hollerröster
mit hausgemachtem Vanilleeis
€ 15,50
Mit Topfencreme überbackenes Himbeertörtchen
mit hausgemachtem, frisch gerührtem Topfen-Rumeis
€ 18,00
Süße Grießnockerl und Grießflammerie
mit Beerenröster
€ 15,00
Schokolade-Maronitörtchen mit Eierlikörsauce
und hausgemachtem Himbeereis
€ 15,50
Keplingers Nachtischvariationen
von allem etwas
€ 19,00
Hausgemachtes Eis
Himbeer-Joghurt, Topfen-Rum, Vanille
€ 3,50
Hausgemachtes Sorbet
Waldbeere, Passionsfrucht, Joghurt-Limette
€ 3,50
3 Kugerl Eis und/oder Sorbet
€ 8,50