Wohltat für Leib und Seele
wird stets vom jahreszeitlichen Angebot bestimmt und die saisonalen Schwerpunkte – wie Spargel, Fisch, Wild, Lamm, Martinigansl u. v. a. m. – erfreuen sich bei unserem genussfreudigen Publikum höchster Beliebtheit. Ebenfalls hoch in dessen Gunst stehen die mehrmals im Jahr stattfindenden Galadinners wie von Winzern persönlich kommentierte Weindegustationsmenüs, das erlesene Fischbuffet oder Silvesterdinner.
Abends servieren wir immer unser 6-gängiges Abendmenü, Donnerstagabends servieren wir ein spezielles 4-gängiges Menü mit Weinbegleitung: Menü mit Wein (4 Gläser): 78 Euro/ohne Wein: 59 Euro.
Leichte Abänderungen bei der aktuellen Speisekarte sind möglich.
An Sonn- und Feiertagen gibt es eine abgeänderte Karte.
Schaumsuppe von der Petersilienwurzel
Briespraline
Ausgelöste gebackene Haxln vom Freilandhendl
Reis, Erdäpfel und Salat
Flaumige Topfenknödel
Beerenröster
Menü 3 Gänge
€ 30,00
Unsere Wirtshausklassiker
Ausgelöste gebackene Haxln vom Freilandhendl mit Petersilerdäpferl, Reis und Salat
€ 16,00
Feines Kalbsrahmgulasch mit Butternockerl und Salat
€ 19,00
Gruß aus der Küche
Rote-Rübencarpaccio
lauwarme Lachsforelle, Krenmus
Erdäpfel-Lauchschaumsuppe
Grammelknödel
Gebratenes Filet vom Zander
im Karottenfond - mit Erbsentascherl, Ricotta & Parmesanschaum
Im Rieslingsekt gerührtes Mango-Passionsfruchtsorbet
Medium gebratenes Filet vom Bio-Almochsen
gefüllter Kohl, geschmorte Schwarzwurzel, Perlzwiebel, Pfefferjus
Schokolade & Stracciatella
€ Menü 6 Gänge 88,00
Das Menü ohne Suppe und Sorbet
€ Menü 4 Gänge 77,00
Carapaccio vom Bachsaibling
Salatkörberl, Forellenkaviar, Wasabicreme
€ 18,50
Winterliche Blattsalate
Ziegen-Frischkäsebällchen, Nüsse und Sprossen
€ 13,00
Feines Kalbsrahmbeuscherl
Serviettenknöderl
€ 13,00
Grammeltascherl
Rieslingkraut
€ 12,50
Verschiedenes von der Blutwurst
Knöderl, Ravioli, knuspriger Strudel und Rahmkraut
€ 12,50
Kräftige Rindsuppe
zweierlei Einlage
€ 5,80
Erdäpfel-Lauchschaumsuppe
Grammelknöderl
€ 8,00
Medium gebratenes Filet vom Bio-Almochsen
gefüllter Kohl, geschmorte Schwarzwurzel, Perlzwiebel und Pfefferjus
€ 39,00
Geschmorte Kalbsbackerl
weise Zwiebelcreme, Polentaknödel und Schmorsaftl
€ 28,00
Auf der Haut gebratenes Filet vom Zander
Blattspinat, Karfiolvariation und Wurzelgemüseschaum
€ 30,00
Wiener Schnitzel vom Milchkalbsrücken in Butterschmalz gebacken
Petersilerdäpfel, Reis und Salat
€ 27,00
Filet vom Bachsaibling
Karottenfond, Erbsentascherl, Ricotta und Parmesanschaum
€ 29,00
Unser vegetarisches Gericht
Knusprige Käferbohnenkroketten auf zweierlei Rote-Rüben und Blattsalat
€ 22,00
Handgemachte Mohnnudeln
hausgemachtes Vanilleeis, Zwetschkenröster
€ 12,00
Flaumige Topfenknödel
Butterbrösel, Waldbeerenröster
€ 12,50
Topfen-Limettencreme
Blutorangen, Topfen-Rumeis
€ 12,50
Nougatravioli
Schokoladenmus, hausgemachtes Stracciatellaeis
€ 13,00
Keplingers Nachtischvariationen
von allem etwas
€ 18,00
Hausgemachtes Eis
Topfen-Rum, Vanille, Stracciatella (1Kugerl)
€ 3,00
Hausgemachtes Sorbet
Waldbeere, Joghurt-Limette, Mango-Passionsfrucht (1Kugerl)
€ 3,00
3 Kugerl Eis und/oder Sorbet
€ 8,00