Wohltat für Leib und Seele
wird stets vom jahreszeitlichen Angebot bestimmt und die saisonalen Schwerpunkte – wie Spargel, Fisch, Wild, Lamm, Martinigansl u. v. a. m. – erfreuen sich bei unserem genussfreudigen Publikum höchster Beliebtheit. Ebenfalls hoch in dessen Gunst stehen die mehrmals im Jahr stattfindenden Galadinners wie von Winzern persönlich kommentierte Weindegustationsmenüs, das erlesene Fischbuffet oder Silvesterdinner.
Abends servieren wir immer unser 6-gängiges Abendmenü, Donnerstagabends servieren wir ein spezielles 4-gängiges Menü mit Weinbegleitung: Menü mit Wein (4 Gläser): 84 Euro/ohne Wein: 65 Euro.
Leichte Abänderungen bei der aktuellen Speisekarte sind möglich.
An Sonn- und Feiertagen gibt es eine abgeänderte Karte.
Montag und Dienstag ist unser A la Carte Restaurant geschlossen.
Kräftige Rindsuppe
hausgemachte Einlagen
Geschmortes Kalbsschulterscherzel
cremiger Thymianpolenta, Wurzelgemüse, Schmorsaftl
Cremiges Schokolade-Maronitörtchen
Eierlikör, hausgemachtes Topfen-Rumeis
Menü 3 Gänge
€ 41,00
Gruß aus der Küche
Carpaccio vom Hirschrücken
mit Entenleber gefüllt, mariniertem Rotkraut und Nussöl
Geschäumte Maiscremesuppe
handgemachtes Hechtravioli
Bachsaibling
im Karottenfond - mit Ebsentascherl, Ricottakarotten und Parmesanschaum
Rieslingsekt mit Mango-Passionsfruchtsorbet verrührt
Rosa gebratener Rücken vom Mühlviertler Reh in der Gewürzkruste
zweierlei Sellerie, Portweinkirschen, Wacholderjus
Himbeertörtchen
mit Topfencreme überbacken mit hausgemachtem Topfen-Rumeis
€ Menü 6 Gänge 96,00
Das Menü ohne Suppe und Sorbet
€ Menü 4 Gänge 83,00
Carpaccio vom Hirschrücken
mit Entenbleber gefüllt, Nussöl, mariniertes Rotkraut
€ 19,00
Feines Rehmus im Süßweingelee
gebratener Apfel, hausgebackenes Brioche
€ 16,50
Handgemachte Zitronen-Ricottatascherl
Rote-Rüben, Krenschaum
€ 13,50
Herbstliche Blattsalate
Kürbisbällchen, Nüsse und Brotchip
€ 15,00
Unser Klassiker - Grammeltascherl
Rieslingkraut
€ 12,50
Kräftige Rindsuppe
zweierlei Einlage
€ 6,0
Geschäumte Maiscremesuppe
handgemachtes Hechtravioli
€ 8,50
Rosa gebratener Rücken vom Mühlviertler Reh
zweierlei Sellerie, Portweinkirschen, Wacholderjus
€ 42,00
Ofenfrische gebratene Freilandente
Serviettenknödel, Safranapfel, Rotkraut
€ 38,00
Ofenfrische gebratene Mostviertler Weidegans - Familie Radelsböck aus Haag (Nur Samstag und Sonntag)
zweierlei Knödel, Safranapfel, Rotkraut
€ 40,00
Wiener Schnitzel vom Milchkalbsrücken in Butterschmalz gebacken
Petersilerdäpfel, Reis und Salat
€ 28,00
Filet von der Lachsforelle - gedämpft
im Karottenfond - mit handgemachten Erbsentascherl, Ricottakarotten und Parmesanschaum
€ 32,00
Unser vegetarisches Gericht
Karfiol-Ravioli mit Blattspinat, knusprigem Eigelb und Nussbutterschaum
€ 23,00
Ragout vom heimischen Wild
gebratene Pilze, handgemachte Bandnudeln, Blaukraut
€ 27,00
Handgemachte Powidltascherl
Hollerröster, hausgemachtes Vanilleeis
€ 13,00
Flaumige Topfenknödel
geröstete Butterbrösel, Zwetschkenröster
€ 12,50
Schokolade-Orangenmus
geschmorte Vanillebirne
€ 12,50
Himbeertörtchen
mit Topfencreme überbacken, hausgemachtes Topfen-Rumeis
€ 13,00
Keplingers Nachtischvariationen
von allem etwas
€ 18,00
Hausgemachtes Eis
Topfen-Rum, Vanille, Stracciatella, Pina-Colada, Sauerrahm (1Kugerl)
€ 3,00
Hausgemachtes Sorbet
Waldbeere, Marille
€ 3,00
3 Kugerl Eis und/oder Sorbet
€ 8,00