Wohltat für Leib und Seele
wird stets vom jahreszeitlichen Angebot bestimmt und die saisonalen Schwerpunkte – wie Spargel, Fisch, Wild, Lamm, Martinigansl u. v. a. m. – erfreuen sich bei unserem genussfreudigen Publikum höchster Beliebtheit. Ebenfalls hoch in dessen Gunst stehen die mehrmals im Jahr stattfindenden Galadinners wie von Winzern persönlich kommentierte Weindegustationsmenüs, das erlesene Fischbuffet oder Silvesterdinner.
Abends servieren wir immer unser 6-gängiges Abendmenü, Donnerstagabends servieren wir ein spezielles 4-gängiges Menü mit Weinbegleitung: Menü mit Wein (4 Gläser): 75 Euro/ohne Wein: 59 Euro.
Leichte Abänderungen bei der aktuellen Speisekarte sind möglich.
An Sonn- und Feiertagen gibt es eine abgeänderte Karte.
Schaumsuppe vom Bio-Kohlrabi
Garnele
Rosa gebratene Filetspitzen vom Milchkalb und Bio-Rind
Butternockerl, Rahmeierschwammerl
€ 29,00
Waldheidelbeere
Tascherl, Mus und Sauerrahmeis
Menü 3 Gänge
€ 43,00
Waldfrische Eierschwammerl aus dem Böhmerwald
hausgemachte Bandnudeln mit Rahmeierschwammerl und Blattsalat
€ 14/18,00
Unser Wirtshausklassiker
Faschierte Lammbutterschnitzel mit flaumigem Erdäpfelpüree und Blattsalat
€ 16,00
Gruß aus der Küche
Knusprige Saiblingsnockerl
marinierte Eierschwammerl
Schaumsuppe vom Kohlrabi
Garnele, gepuffter Quinoa
Gedämpfte Lachsforelle
Paradeiser-Basilikumfond, Auberginentascherl, Parmesanschaum
Im Rieslingsekt gerührtes Mango-Passionsfruchtsorbet
Medium gebratenes Filet vom Bio-Almochsen
Erdäpfelkrusterl, Eierschwammerl, Nussbutterpüree und Portweinjus
Verschiedenes von der Böhmerwald-Heidelbeere
hausgemachtes Sauerrahmeis
€ 84,00
Das Menü ohne Suppe und Sorbet
€ 74,00
Knusprige Saiblingsnockerl
marinierte Eierschwammerl
€ 17,00
Rucularavioli
braune Butter, Paradeiserragout, Parmesan
€ 12,50
Rot-Weißes Paradeisermus
gebratene Garnelen
€ 17,00
Grammeltascherl
Rieslingkraut
€ 12,00
Klassisches Tafelspitzsulz
Belugalinsen, Kernöl und Rucculasalat
€ 11,50
Kräftige Rindsuppe
zweierlei Einlage
€ 5,80
Schaumsuppe von der Petersilie
knusprige Garnelenpraline
€ 8,00
Medium gebratenes Filet vom Bio-Ochsen
Erdäpfelkrusterl, Essigschalotten, gebratene Eierschwammerl, Nussbutterpüree, Portweinjus
€ 38,00
Filet vom Bachsaibling gebraten
handgemachte Gnocchi, Eierschwammerl, Nussbutterschaum
€ 29,00
Lachsforelle gedämpft
Paradeiser-Basilikumfond, Auberginentascherl
€ 29,00
Wiener Schnitzel vom Milchkalbsrücken in Butterschmalz gebacken
Petersilerdäpfel, Reis und Salat
€ 25,00
Geschmorter Rosbraten vom Bio-Ochsen
Schnittlauchnockerl, Salat
€ 25,00
Unser vegetarisches Gericht - Variationen von Eierschwammerln
Salbeibutter, Tascherl, mit Kräutern gebratene Eierschwammerl, Parmesanschaum, Blattsalat
€ 22,00
Verschiedenes von der Böhmerwald-Heidelbeere
hausgemachtes Sauerrahmeis
€ 13,00
Buttermilch-Limettencreme
Marillensauce, Topfen-Rumeis
€ 12,00
Flaumige Topfenknödel
Butterbrösel, Marillenröster
€ 11,00
Feines Kirschragout
hausgemachtes Vanille- und Stracciatellaeis
€ 11,00
Ananascarpaccio
Kokos-Cremebrulle und Pina-Coladaeis
€ 13,00
Keplingers Nachtischvariationen
von allem etwas
€ 16,00
Hausgemachtes Eis
Sauerrahm, Topfen-Rum, Vanille, Stracciatelle, Pina-Colada (1Kugerl)
€ 2,80
Hausgemachtes Sorbet
Marille, Himbeere
€ 2,80
3 Kugerl Eis und/oder Sorbet
€ 7,50