Wohltat für Leib und Seele
wird stets vom jahreszeitlichen Angebot bestimmt und die saisonalen Schwerpunkte – wie Spargel, Fisch, Wild, Lamm, Martinigansl u. v. a. m. – erfreuen sich bei unserem genussfreudigen Publikum höchster Beliebtheit. Ebenfalls hoch in dessen Gunst stehen die mehrmals im Jahr stattfindenden Galadinners wie von Winzern persönlich kommentierte Weindegustationsmenüs, das erlesene Fischbuffet oder Silvesterdinner.
Abends servieren wir immer unser 6-gängiges Abendmenü, Donnerstagabends servieren wir ein spezielles 4-gängiges Menü mit Weinbegleitung: Menü mit Wein (4 Gläser): 67 Euro/ohne Wein: 52 Euro.
Leichte Abänderungen bei der aktuellen Speisekarte sind möglich.
An Sonn- und Feiertagen gibt es eine abgeänderte Karte.
Schaumsuppe vom Eferdnger Spargel
Schinken-Gemüsepraline
Im Ofen geschmorte Schulter vom Mühlviertler Lamm
Erdäpfelgratin, Bohnengröstl, Natursaftl
€ 20,00
Geflämmte Zitronentarte
Menü 3 Gänge
€ 32,00
Unser Wirtshausklassiker
Ausgelöste gebackene Haxl vom Freilandhendl mit Petersilerdäpfel, Reis und Salat
€ 14,00
Saiblingsnockerl
auf marinierten Eferdinger Spargel
Kräuterschaumsuppe
Frühlingsmorcheltascherl
Lachsforelle - gedämpft
Kohlrabivaritaion, Schnittlauchveloute
Mango-Passionsfruchtsorbet
Rieslingsekt
Rücken vom Maibock
Petersilien-Schupfnudeln, Spargeltörtchen, Wacholderjus
Erdbeere und Rhabarber
mit Topfencreme überbacken
€ 80,00
Menü 4 Gänge (ohne Suppe und Sorbet)
€ 70,00
Schaumsuppe vom Eferdinger Spargel
mit Gemüse-Schinkenpraline
€ 7,50
Kräftige Rindsuppe
mit zweierlei Einlage
€ 5,50
Knusprig gebackene Saiblingsnockerl
auf mariniertem Eferdinger Spargel
€ 16,00
Klassische Tafelspitzsulz
mit Kernölmarinade und Belugalinsen
€ 9,5
Mus vom weißen und grünen Spargel
mit gebratenen Garnelen
€ 15,00
Grammeltascherl
auf Rieslingkraut
€ 11,50
Knusprig pikante Gemüserolle
auf lauwarmem Orangen-Fenchensalat
€ 12,00
Zweierlei vom Steirischen Bio-Almochsen
medium gebratenes Filet und Ochsenschwanzpraline mit geschmorten Zwiebeln, Nussbutterpüree und Pfefferjus
€ 37,00
Ragout vom Mühlviertler Lamm
orientalisch gewürzt mit Parpadelle, gebratenem grünen Spargel und Gurkensalat
€ 27,00
Saftig gebratenes Brüstl vom Freilandhendl
mit Spargelrisotto, Frühlingsgemüse und Zitronen-Thymianschaum
€ 27,00
Filet von der Lachsforelle - gedämpft
mit Gnocchi, Kohlrabi-Variation und Schnittlauch-Veloute
€ 27,00
Filet vom Bachsaibling - gebraten
mit weißem Spargel, Zitronen-Ricotta-Tascherl und Frühlingskräuter-Schaum
€ 28,00
Wiener Schnitzel vom Milchkalbrücken
in Butterschmalz gebacken, Petersilerdäpfel, Reis und Salat
€ 24,00
Weisser und grüner Eferdinger Solo-Spargel
mit Petersilerdäpfel und Orangen-Hollandaise
€ 19,00
Flaumige Topfenknödel
mit Marillenröster
€ 10,50
Mit Topfencreme überbackene Erdbeeren und Rhabarber
€ 13,50
Feines Nougatmus
mit Herzkirschen und Mandeleis
€ 12,00
Süßes von der Erdbeere
Tascherl, Ragout und Eis
€ 12,00
Joghurt-Holundercreme
mit Erdbeer-Rhabarbersauce und hausgemachtem Topfen-Rumeis
€ 11,00
Keplingers Nachtischvariation
€ 16,50
Hausgemachtes Eis
Erdbeer, Mandel, Vanille
Hausgemachtes Sorbet
Joghurt-Limette, Waldbeer, Mango-Passionsfrucht
1 Kugerl Eis oder Sorbet 2,60 Euro, 3 Kugerl 6,50 Euro